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安徽沃尔德生物科技有限公司

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八宝粥类制品抗冻稳定剂
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产品: 浏览次数:962八宝粥类制品抗冻稳定剂 
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发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2016-03-17 14:48
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详细信息
 
本品选用符合GB2760规定的植物胶、PH调节剂、缓冲剂、淀粉返生剂等成份精制而成,为白色或略带灰白色,对人体无毒副作用,用户可放心使用。
一、稳定剂特点:
1、 果粒、谷粒分布均匀,无水析层;
2、 耐热性强,悬浮稳定、持久。确保保质期内及酷暑期果粒不沉降。
3、 耐酸性强,可在各种酸度食品中使用。
4、 耐光、耐晒,有护色效果。可使食品长期保持新鲜的色泽。
5、 使用方便,用量省,成本低。
6、口感及感观明显提高。可使产品稠度适中,流动性好,入口滑爽,不黏、不糊、不冻结。
 GB2760的规定,高效无毒,安全可靠。
二、 甜味剂特点:
1、溶解性好,能溶于冷热水;
2、味道纯正,逼似蔗糖,可部分或全部替代蔗糖;
3、按正常添加量,不违规GB2760规定,使用安全。
4、可明显降低生产成本;
5、使用本品口味酷似娃哈哈,银鹭等大品牌。
三)、建议原辅料配方: 
序号
原辅料
添加比例
备注
1
大豆
100g
 
2
玉米
100g
 
3
银耳
50g
 
4
香菇
9个
 
5
莲子
50g
 
6
枸杞
30g
 
7
红枣
9 个
 
8
白砂糖
3%
 
9
胭脂红
0.0005----0.0006%
 
10
WRD蛋白糖120倍
0.10%
 
11
WRD八宝粥护色剂:
0.06-0.07%
 
12
WRD八宝粥稳定剂:
0.18—0.22%;
 
 
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